Зеленая диета: за неделю минус 5 кг!

Принцип зеленой диеты
Какие продукты подходят для зеленой диеты?
Примерное меню на неделю зеленой диеты
Рецепты блюд для зеленой диеты

Кто разработал эту замечательную диету, доподлинно неизвестно. Некоторые утверждают, что американцы в конце 20 века, кто-то приписывает авторство японцам. В разных источниках рацион зеленой диеты имеет отличия, но основные принципы остаются неизменными.

Принцип зеленой диеты

1. Зеленая диета подходит для летних месяцев, так как в ней используют сезонные овощи и фрукты.
2. Продолжительность курса не более недели.
3. Из рациона исключаются мясо и мясные продукты, выпечка и сладости.
4. Режим питания: каждые 3 — 3,5 часа.
5. Во время диеты рекомендуется пить зеленый или мятный чай

В течение недели все овощи и фрукты должны быть только те, что имеют зеленый цвет. Кроме этого допускается:

• яйца,
• нежирная рыба,
• рис,
• овсянка,
• гречка.

Овощи лучше всего есть в сыром виде, а также готовить в пароварке или запекать.
За неделю такой зеленой диеты можно избавиться от 3 до 6 килограмм.

Какие продукты подходят для зеленой диеты?

Как уже говорилось, ориентироваться нужно на сезонные овощи зеленого цвета. К ним относятся:

• сельдерей,
• шавель,
• шпинат,
• капуста (белокочанная, брокколи, брюссельская)
• листовой салат,
• огурцы,
• спаржа,
• кабачки,
• петрушка, укроп и прочая зелень,
• горошек,
• стручковая фасоль,
• авокадо.

Примерное меню на неделю зеленой диеты

Завтрак

1. Каша из овсянки на воде с кусочками киви, яблока или груши. Для сладости можно добавить чуть-чуть меда.
2. Смузи с овсянкой, яблоками и мятой.
3. Омлет из 2 яиц, молодого зеленого горошка, зелени петрушки и укропа. Варианты диетических омлетов можно посмотреть на сайте http://videorecept.org/.
4. Зеленый чай с имбирем.

Второй завтрак

1. Смузи из листьев сельдерея с яблоком и мятой. Можно добавить 100 мл. белого йогурта.
2. Любые фрукты

Обед

Обед состоит из супа, рыбного или мясного блюда и порции свежих овощей.

• 150 грамм отварной рыбы с тушеным шпинатом или молодыми стручками гороха.
• Суп-пюре на овощном бульоне со шпинатом
• Овощной суп из кабачков, седьдерея и и броколи.
• Рыба запеченная с брокколи.
• Перцы, фаршированные рисом с овощами.
• Овощные салаты, приправленные качественным маслом и свежевыжатым соком лимона.

Полдник

Фруктовые и овощные салаты, смузи.

Ужин

1. Ризотто с овощами (зеленый болгарский перец, кабачки, лук, петрушка).
2. Овощное рагу из кабачков, болгарского перца, капусты, лука и шпината.
3. Рисовая запеканка с кабачками и брокколи.
3. Рыба запеченная с зелеными овощами.

Рецепты блюд для зеленой диеты

Омлет со стручковой фасолью и шпинатом

1. 4 яйца
2. 0,5 кг стручковой фасоли
3. горсть листьев шпината
4. молодой зеленый лук — 2-3 пера,
5. лук-шалот — 1 штучка
6. 1 ст. ложки оливкового масла,
7. соли совсем чуть-чуть.

Стручки фасоли вымыть, при необходимости почистить и поставить вариться на 5 минут.
Тем временем нарежем кольцами лук и обжарим слегка на сковороде.
Затем добавим туда же стручковую фасоль, при необходимости, ее можно нарезать.
Быстро взбиваем яйца и заливаем овощи в сковороде. Когда омлет почти готов, сверху посыпаем нарезанным шпинатом и зеленым луком.

Рыба, запеченная с брокколи

Ингредиенты на 2 порции:

1. Филе рыбы 0,5 кг
2. Брокколи 0,5 кг
3. Половинка лимона
4. 100 мл. обезжиренного йогурта,
5. Горчица — пол столовой ложки.

Форму высотой не менее 8-10 см. заранее смажьте маслом, положите рыбу, а сверху заранее бланшированные брокколи.

Теперь можете приготовить соус. Для этого нужно йогурт смешать с горчицей.
Все заливаем соусом, закрываем формочку фольгой и ставим в центр разогретой на 180 градусов духовки. Для готовности достаточно 35-40 минут.