Палео диета: подробный рацион

Принципы палео диеты
Пример палеорациона для вдохновения
«Подводные камни»

.

Диет существует несчитанное количество. Обычно их авторы главным достоинством считают количество килограммов, которое можно сбросить за очень короткий срок. Но существуют и другие диеты, которые представляют собой скорее изменение стиля жизни и привычек. К ним относится и палео диета, то есть рацион, основанный на обычаях и возможностях наших прапредков. Это не диета, чтобыпохудеть к лету, это новый принцип питания.

Принципы палео диеты

Как подсказывает название, палеорацион по своему составу макисмально приближен к питанию людей в каменном веке. Речь идет о периоде, когда человек добывал еду охотой и собирательством растительной пищи, ведь сельского хозяйства тогда не существовало.  В палео диете  должны отсутствовать промышленные продукты из растительной и животной пищи. Согласно этой теории, организм человека примерно за три миллиона лет приспособился именно к такому способу питания больше всего. Пятнадцать тысяч лет более позднего развития (да, сельское хозяйство действительно относительно молодо) многое изменить в нашем организме и пищеварительной системе уже не могли. В рационе важную роль играют белки, углеводы довольно сильно ограничиваются. Злаков, молочных продуктов, полуфабрикатов, жирного мяса, сахара и сладостей приверженец стиля палео должен, если это возможно, полностью избегать.

Пример палеорациона для вдохновения

Завтрак: фруктово-овощной салат (например, морковь, яблоко, изюм или виноград) с орехами и вареным яйцом.

Полдник: салат из салата айсберг, сырого лука, кусок вареной или жареной на гриле курицы. Можно добавить рукколу для похудения

Поздний обед: вареная или жареная на гриле рыба с травками, в качестве гарнира – брокколи или цветная капуста, смешанная с морковью и посыпанная молотыми орехами. Диетический салат из помидоров, баклажанов и перца.

Ужин: сухофрукты, морковь, сельдерей, петрушка, яблоко, по желанию – вареное яйцо (кто что любит, и в ограниченном количестве).

«Подводные камни»

Авторы и приверженцы палеорациона ссылаются на то, что доисторические люди были стройными, крепкими, здоровыми и не знали так называемых болезней цивилизации. Это правда, но… Согласно скелетным останкам, они доживали примерно до тридцати лет. К тому же, если посмотреть на доисторический идеал женщины, например, на Вестоницкую Венеру, становится ясно, что со стройной и спортивно сложенной моделью она не имеет ничего общего – она напоминает скорее не очень подвижную красавицу из эпохи барокко. К тому же, овощи и фрукты, которые мы едим, так же как и мясо, безусловно не имеют много общего с тем, что ели наши предки. По всему миру сегодня выращивается все, независимо от места происхождения, и можно сказать, что все это – сто раз выведенные и видоизмененные сорта, а не первоначальные растения.