Кефирно свекольная диета: плюсы и минусы, меню.

Основные правила кефирно свекольной диеты
Меню кефирно свекольной диеты
Плюсы и минусы кефирно свекольной диеты

Если вам нужно быстро, и при этом без ущерба для здоровья избавиться от лишних килограммов, попробуйте кефирно свекольную диету на 7 дней. При этой диете вам не придется голодать, а набор продуктов хотя и ограниченный, но содержит массу полезных минералов и витаминов.

Полезные свойства кефира известны в первую очередь наличием лактокультур — пребиотиков. Именно они помогают поддерживать работу пищеварительной системы, усиливая метаболизм. К тому же, кефир наполняет организм полноценным белком. А еще очень полезен при гастрите.

Свекла, свою очередь, превосходно очищает организм и обладает целебными свойствами: выводит из организма лишнюю жидкость, тем самым избавляя от отечности. Нормализует работоспособности печени и кишечника. Рацион, насыщенный кефиром и свеклой поможет вам похудеть за относительно короткий период времени, ведь это низкоуглеводная диета, но обогащенная витаминами.

Основные правила кефирно свекольной диеты

В течение недели основой рациона должны быть кефир и свекла. Их можно чередовать через день, чтобы не вызвать расстройство желудка или же есть вместе, если нет проблем с кишечником.  Из рациона исключаются все мучные изделия. Один раз в 3 дня можно съесть курицу.  Свекольный суп, рецепт которого можно найти на сайте http://retseptik.net/  можно есть столько, сколько захочется и даже ночью. То же самое относится и к кефиру.

Меню кефирно свекольной диеты.

Завтрак на каждый день

Смузи:

• 30 грамм овсянки,
• 1 яблоко,
• 2 свеклы среднего размера,
• 150 мл. кефира.

Этот завтрак остается неизменным на протяжении всей диеты. Яблоко можно и даже нужно заменять листьями сеельдерея, шпинатом и любой капустой. Весной могут использоваться листья крапивы или лебеда.

День первый

Свекольный суп

1. 1 кг очищенной свеклы варим на пару 30-40 минут. Затем опускаем в холодную воду на пару минут. Как только остынет, очистим и мелко нарежем.

2. Очистить и нарезать небольшой клубень сельдерея. Залить 1/2 литра воды и варить 5 минут с добавлением лаврового листа.

3. Когда овощи будут готовы, добавьте в них свеклу, все размешайте миксером и залейте 1,5 литром кефира. Еще раз перемешайте. Добавьте немного соли.

Разделите суп на 5-6 порций наслаждайтесь приятным диетическим супом в течении дня, когда почувствуете голод. Есть можно в горячем и в холодном виде.

Салат из свеклы с грецкими орешками

Отварите свеклу. После охлаждения очистите и натрите на крупной терке. Добавьте перемолотые очищенные грецкие орехи и залейте белым йогуртом. Поперчите, посолите, сверху посыпьте свежей зеленью.

День второй

Суп из капусты и свеклы

• 1 свекла,
• четверть небольшой красной капусты,
• 1 луковица,
• овощной бульон,
• 2 лавровых листа,
• душистый перец,
• анис,
• соль.

Свеклу отвариваем отдельно. В это время делаем овощной бульон с кореньями петрушки, морковки и сельдерея. Затем коренья вытаскиваем и отвариваем в нем красную капусту (7-10 минут), добавив лавровый лист и специи. Затем добавляем нарезанную соломкой свеклу.

Супчик заправляем кефиром по вкусу прямо в тарелке.

Фасолевый гуляш со свеклой

• 300 грамм свеклы,
• 200 г фасоли,
• несколько зубчиков чеснока,
• 2 луковицы,
• немного оливкового масла,
• молотый сладкий перец,
• тмин,
• соль,
• перец.

Замочите фасоль на ночь, перед приготовлением замените старую воду свежей. Варите в течение получаса, затем бросьте в воду свеклу, нарезанную кубиками. Добавьте тмин и красный перец. Между тем, отдельно обжарьте лук и добавьте в гуляш. Когда фасоль и свекла станут мягкими, можно добавить толченый чеснок и еще раз посолить при необходимости.

День третий

Окрошка на кефире

Отварную картошку, огурцы, редиску, зеленый лук и листья петрушки мелко порезать и залить кефиром. Добавить толченые грецкие орехи. Окрошку есть в течение дня.

На ужин третьего дня можно съесть отварную куриную ногу с тушеной свеклой.

В следующие 3 дня повторяем то же меню.

День седьмой

Готовим свекольник на курином бульоне.

На ужин:

Ризотто со свеклой

• 2 свеклы,
• 150 грамм куриной грудки,
• 1 луковица,
• 150 грамм риса,
• 2 столовые ложки масла,
• кусочек имбиря (2-3 см)
• соль и перец.

На сковороде обжарить нарезанный лук и имбирь. Добавить нарезанную сырую свеклу, быстро обжарить, добавить рис, залить водой. Добавьте перец, соль и воду по мере необходимости и тушить до готовности. Курицу готовим отдельно и в самом конце добавляем в ризотто.

Плюсы и минусы кефирно свекольной диеты

Кефирно свекольная диета подойдет не всем. Если у вас слабый кишечник, такая диета может привести к расстройству желудка. Ну а тех, кто сможет выдержать неделю такого рациона, в итоге ждет награда в виде минуса 5-8 килограммов.