Диета для похудения и орехи? Одно другое не исключает!
Сколько орехов можно съесть в день?
Вид орехов не имеет значения
Орехи, которые вредны
Как удержать аппетит в узде
«Ешьте орехи, это здоровая еда», — призывают эксперты по правильному питанию. Орехи полны «хороших» жиров, которые защищают нас от болезней сердца и кровеносных сосудов. Но сколько, какие и когда есть во время диеты?
Орехи кешью поддерживают память и укрепляют иммунитет, потому что они богаты калием и магнием. Миндаль улучшает пищеварение за счет клетчатки. Фисташки являются отличным поставщиком железа, а бразильские орехи содержат витамин В1, который защищает от стресса. И все орехи являются источником полиненасыщенных жирных кислот, защитников от атеросклероза и инфаркта.
Прекрасная еда, вы думаете? Но есть одна загвоздка. Из 100 граммов орехов вы получите до 90 граммов жира! Это питательно ценный жир, но это не помешает ему поселиться на животе или бедрах.
Сколько орехов можно съесть в день?
Ложка с каждым приемом пищи. Орехи и семена здоровые, но богатые энергией продукты, так что вы должны быть осторожны с количеством.
В каждое блюдо просто добавьте одну чайную или столовую ложку орехов. Масса будет зависеть от состава пищи. Если у вас обед из говядины, которая уже содержит жиры, и к тому же приготовлена на масле, то орехи будут явно лишними. Если, конечно, вам не нужно набрать вес. И наоборот, если у вас приготовлен цыпленок или творог с низким содержанием жира, то смело можете добавить столовую ложку орехов или семечек.
Вид орехов не имеет значения
Калорийность различных видов орехов отличается только минимально, в размере одной чайной ложки, различия исчезают. Таким образом, вы можете легко выбрать те, которые вам больше нравятся, в идеале разные. Так вы сможете получить разные витамины и микроэлементы. Ешьте миндаль, фисташки, фундук, кешью, грецкие орехи, орехи бразильские или орехи пекан.
Орехи, которые вредны
И такие существует! Речь идет об орехах, которые «испорчены» шоколадом, йогуртом и другим покрытием (гидрогенизированные жиры и сахар), за счет этого здоровые продукты превращаются во вредную калорийную бомбу.
Другим обстоятельством, которое нельзя упускать из вида, является качество. Орехи обладают высоким содержанием масла, поэтому легко могут стать прогорклыми или зараженными грибковой плесенью.
В некоторых случаях испорченные продукты видны невооруженным глазом. Например, миндаль должен быть белым или слегка кремовым. Если вы видите желтоватый цвет, безусловно, покупать орехи не стоит. Будьте осторожны, если ощущаете нетипичный вкус или запах. В то время как грецкие орехи (особенно очень свежие) могут быть немного горькими, хорошие бразильские орехи имеют сладковатый вкус.
Орехи лучше покупать в специализированных магазинах, или в крупных супермаркетах, где товар на полках не нагревается, плюс там более строгий контроль. В небольших магазинчиках можно легко приобрести просроченный товар.
Дома тоже уделяйте внимание хранению орехов, высокие температуры им противопоказаны.
Как удержать аппетит в узде
Орехи принадлежит именно к тем продуктам, начав есть которые, трудно остановиться. Чтобы не переедать и не толстеть, есть несколько способов:
- Покупайте орехи в скорлупе. Усилия, связанные с их очищением, по крайней мере частично удержат вас от бездумного поглощения.
- Разложите ежедневный рацион орехов в пакетики или коробочки.
- Не держите орехи на виду в мисочках.